Resep Membuat Pempek Kapal Selam TERMUDAH janji ane. untuk menikmati masakan khas palembang dari ikan ini anda jangan pusing-pusing cari kemana-mana, ikuti saja ini.
Bahan resep pempek kapal selam
500 gr daging ikan (haluskan dengan pirian)
1 sdm penyedap masakan
2 sdm gula pasir
1 sdm garam
250 ml air
500 gr tepung sagu
10 btr telur ayam
Bahan cuko khas Palembang
1/4 kg gula merah + 600 cc air, rebus serta saring
1 sdm garam
1/2 sdm bumbu penyedap
1 sdm bawang putih, haluskan
1 sdm rawit, haluskan
1 sdm cabai merah, haluskan
3 sdm cuka
1 sdm ebi, tumbuk serta sangrai
Langkah bikin Resep Membuat Pempek Kapal Selam
1. Campur daging ikan dengan air sedikit untuk sedikit sembari diuleni sampai rata. Imbuhkan garam, gula pasir, penyedap masakan, aduk sampai rata. Masukkan sagu, aduk hingga rata.
2. Timbang adonan semasing 50 gr atau 100 gr untuk ukuran besar. Ambillah satu adonan, buat lubang di tengahnya, masukkan 1 butir telur ayam ke dalamnya, tutup kembali perlahan hingga rapat.
3. Masukkan segera ke air mendidih, masak hingga masak. Angkat, tiriskan.
4. Goreng sampai berkulit, potong-potong lantas sajikan dengan mi kuning, irisan timun, serta cuko.
Bikin cuko :
1. Aduk bawang putih halus, cabai rawit, serta cabai merah yang dihaluskan dengan cuka. Diamkan 30 menit.
2. Imbuhkan rebusan gula merah, garam, serta penyedap. Cuko siap disajikan dengan pempek.
Panduan resep pempek palembang kapal selam
* Penyedap masakan dapat ditukar dengan gula pasir.
* Tiap-tiap bakal bikin pempek kapal selam, baiknya tangan dilumuri dengan tepung sagu.
* Pirian yaitu alat untuk menghaluskan daging ikan, memisahkan daging ikan dengan urat atau serat-serat ikan, memiliki bentuk seperti saringan serta terbuat dari kuningan.
* Langkah memakainya, tekan pirian diatas potongan ikan, daging yang tersaring di atasnya bisa segera disendokkan serta uratnya bakal tersisa dibagian bawah pirian.
* Pempek lenjer sama juga dengan resep kapal selam, cuma dibuat memanjang.
source :
http://resepjuna.blogspot.com/2015/10/resep-pempek-kapal-selam-isi-telor.html
http://resepjuna.blogspot.com/2015/10/resep-pempek-palembang-asli.html
http://resepjuna.blogspot.com/2015/10/resep-pempek-dos-tanpa-ikan-lembut.html
Resep Membuat Pempek Kapal Selam Untuk 12 buah.
Bahan resep pempek kapal selam
500 gr daging ikan (haluskan dengan pirian)
1 sdm penyedap masakan
2 sdm gula pasir
1 sdm garam
250 ml air
500 gr tepung sagu
10 btr telur ayam
Bahan cuko khas Palembang
1/4 kg gula merah + 600 cc air, rebus serta saring
1 sdm garam
1/2 sdm bumbu penyedap
1 sdm bawang putih, haluskan
1 sdm rawit, haluskan
1 sdm cabai merah, haluskan
3 sdm cuka
1 sdm ebi, tumbuk serta sangrai
Langkah bikin Resep Membuat Pempek Kapal Selam
1. Campur daging ikan dengan air sedikit untuk sedikit sembari diuleni sampai rata. Imbuhkan garam, gula pasir, penyedap masakan, aduk sampai rata. Masukkan sagu, aduk hingga rata.
2. Timbang adonan semasing 50 gr atau 100 gr untuk ukuran besar. Ambillah satu adonan, buat lubang di tengahnya, masukkan 1 butir telur ayam ke dalamnya, tutup kembali perlahan hingga rapat.
3. Masukkan segera ke air mendidih, masak hingga masak. Angkat, tiriskan.
4. Goreng sampai berkulit, potong-potong lantas sajikan dengan mi kuning, irisan timun, serta cuko.
Bikin cuko :
1. Aduk bawang putih halus, cabai rawit, serta cabai merah yang dihaluskan dengan cuka. Diamkan 30 menit.
2. Imbuhkan rebusan gula merah, garam, serta penyedap. Cuko siap disajikan dengan pempek.
Panduan resep pempek palembang kapal selam
* Penyedap masakan dapat ditukar dengan gula pasir.
* Tiap-tiap bakal bikin pempek kapal selam, baiknya tangan dilumuri dengan tepung sagu.
* Pirian yaitu alat untuk menghaluskan daging ikan, memisahkan daging ikan dengan urat atau serat-serat ikan, memiliki bentuk seperti saringan serta terbuat dari kuningan.
* Langkah memakainya, tekan pirian diatas potongan ikan, daging yang tersaring di atasnya bisa segera disendokkan serta uratnya bakal tersisa dibagian bawah pirian.
* Pempek lenjer sama juga dengan resep kapal selam, cuma dibuat memanjang.
source :
http://resepjuna.blogspot.com/2015/10/resep-pempek-kapal-selam-isi-telor.html
http://resepjuna.blogspot.com/2015/10/resep-pempek-palembang-asli.html
http://resepjuna.blogspot.com/2015/10/resep-pempek-dos-tanpa-ikan-lembut.html
Resep Membuat Pempek Kapal Selam Untuk 12 buah.